Кондитерско-булочный комбинат «Черемушки» — один из ведущих комплексов московской пищевой отрасли. Сфера деятельности - производство и реализация хлеба, хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий и кремовых тортов.
Замесы теста в автоматизированной системе тестоприготовления. Управление и контроль за технологическими параметрами тестоприготовления… Уверенный пользователь ПК. Навык в тестоприготовлении. Знание технологических процессов замеса опары, теста. Методы контроля…